【土曜はナニする】エスプーマ風ティラミスかき氷のレシピ|原田麻子【8月7日】

8月7日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、かき氷の女王 原田麻子さんが、エスプーマ風ティラミスかき氷の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】エスプーマ風ティラミスかき氷のレシピ|原田麻子【8月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのエスプーマ風ティラミスかき氷のレシピ。

Ingredients

  • エスプーマ風ソース
  • 生クリーム 200g

  • グラニュー糖 80g

  • コーヒーシロップ
  • インスタントコーヒー(2倍の濃さ) 200g

  • グラニュー糖 80g

  • ----
  • ラムレーズン(ラム酒+レーズン) 適量

  • ココア 適量

  • ふわふわかき氷
  • 水 400㏄

  • 砂糖 大さじ2

Directions

  • しっかりと冷やした生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つくらい約7分混ぜ合わせる。
  • コーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、コーヒーシロップを作る。
  • 砂糖入りの氷は約10分室温に放置し軽く溶かして、削る。
  • かき氷の上によく冷やしたコーヒーシロップ、エスプーマ風ソース、ラムレーズン、ココアをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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