【土曜はナニする】リュウジのワンパンご飯のレシピ・まとめ|フライパンだけ|バズレシピ【6月19日】

6月19日の土曜は何する!?では、予約が取れない10分ティーチャーのコーナーで、バズレシピのリュウジさんが、フライパン1つで作れる料理として、夏を乗り切るワンパンご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】リュウジのワンパンご飯のレシピ・まとめ|フライパンだけ|バズレシピ【6月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのリュウジのフライパン1つできるレシピ。

Ingredients

  • 世界一簡単なキムチチゲ
  • 鶏もも肉 150g

  • 白菜キムチ 160g

  • 絹ごし豆腐 150g

  • 水 400ml

  • 白だし 大さじ2

  • みょうがの和風ペペロンチーノ
  • スパゲッティ(茹で時間5分) 100g

  • オリーブオイル 大さじ1

  • にんにく 1片

  • 赤唐辛子 1本

  • 【A】
  • 水 320ml

  • 白だし 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 【B】
  • しょうゆ 小さじ1

  • オリーブオイル 大さじ1

  • ----
  • みょうが 1本

  • 万能ねぎ 適量

  • 台湾風から揚げ
  • 鶏むね肉 1枚(300g)

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ3

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • うまみ調味料 7振り

  • おろしにんにく 5g

  • おろししょうが 5g

  • 五香粉 小さじ1/2

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 鶏肉と白菜のトロトロシチュー
  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • バター 15g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 白菜 300g

  • 薄力粉 大さじ2

  • 甘酒 150ml

  • 牛乳 300ml

  • 顆粒コンソメ 大さじ1

  • 黒コショウ 適量

  • 豚バラと大葉のスタミナ丼
  • 豚バラ薄切り肉 100g

  • ごま油 大さじ1

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ごはん 200g

  • 大葉 5枚

  • 白だし 大さじ1と1/2

  • レモン 適量

Directions

  • 世界一簡単なキムチチゲ
  • 鶏もも肉を一口大に切る。
  • フライパンに皮目を下にして入れ、油をひかずに中火で焼く。
  • キムチを加えて軽く炒め合わせる。
  • 水、白だし、豆腐を加えて中火で10分ほど煮込めば完成。
  • みょうがの和風ペペロンチーノ
  • にんにくを粗みじん切りにする。
    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する。
  • 輪切りにした赤唐辛子を入れて軽く炒める。
  • 香りが出たら【A】を加え、沸騰させる。
  • ③に乾麺のスパゲッティを入れ、5分ほどゆでる。
  • ④に【B】を加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛って、薄切りにしたみょうが、万能ねぎをのせて完成。
  • 台湾風から揚げ
  • 鶏むね肉に切り込みを入れ、ラップを被せ麺棒や瓶などで平らになるようにたたく。
  • 全体をフォークで刺して肉の中まで味がしみこむようにする。
  • バットなどに【A】を入れ、全体に味がしみこむように裏返しながら常温で20分ほどつける。
  • 漬けた鶏むね肉に片栗粉を厚めにまぶす。
  • フライパンに鶏肉の半面がつかる程度のサラダ油を入れ、中火で揚げ焼きにする。
  • 空気に触れさせながら両面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにすれば完成。
  • 鶏肉と白菜のトロトロシチュー
  • フライパンにバターを入れ、中火で加熱する。
  • 塩コショウをかけた鶏もも肉を焼く。
  • 焼き色がついたら白菜を加え、軽く炒める。
  • 薄力粉を全体になじませる。
  • 甘酒、牛乳、顆粒コンソメを加え、強火で煮込む。
  • 塩、黒コショウで味を調えて完成。
  • 豚バラと大葉のスタミナ丼
  • フライパンにごま油を入れ、中火で加熱する。
  • 塩コショウをした豚バラ肉をフライパンに広げて炒める。
  • 軽く焦げ目がついたら火を止める。
  • 白だしを加える。
  • 温かいご飯を混ぜ合わせる。
  • 千切りにした大葉を混ぜ合わせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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