【土曜はナニする】ダージーパイ(台湾の巨大唐揚げ)のレシピ|リュウジ|バズレシピ|ワンパンご飯【6月19日】

6月19日の土曜は何する!?では、予約が取れない10分ティーチャーのコーナーで、バズレシピのリュウジさんが、フライパン1つで作れる料理のワンパンご飯として、台湾の巨大唐揚げのダージーパイの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【土曜はナニする】ダージーパイ(台湾の巨大唐揚げ)のレシピ|リュウジ|バズレシピ|ワンパンご飯【6月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

土曜はナニするのダージーパイのレシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉 1枚(300g)

  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ3

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • うまみ調味料 7振り

  • おろしにんにく 5g

  • おろししょうが 5g

  • 五香粉 小さじ1/2

Directions

  • 鶏むね肉に切り込みを入れ、ラップを被せ平らにたたく。
    瓶を使ってもOK。
  • 肉の中まで味をしみこませるため、フォークで穴をあける。
  • しょうゆ、酒、みりん、砂糖、うま味調味料、おろしにんにく、おろししょうがを加える。
  • さらに五香粉を加え、全体に味がしみこむように常温で20分ほどつける。
  • 片栗粉をしっかりと厚めにまぶす。
  • フライパンにサラダ油を、鶏肉の半分程度がつかるほど入れて中火で揚げ焼きにする。
  • 両面カリっと揚げ焼きにしたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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