6月19日の土曜は何する!?では、予約が取れない10分ティーチャーのコーナーで、バズレシピのリュウジさんが、フライパン1つで作れる料理のワンパンご飯として、台湾の巨大唐揚げのダージーパイの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】ダージーパイ(台湾の巨大唐揚げ)のレシピ｜リュウジ｜バズレシピ｜ワンパンご飯【6月19日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのダージーパイのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 1枚(300g)
片栗粉 適量
サラダ油 適量
- 調味料
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
うまみ調味料 7振り
おろしにんにく 5g
おろししょうが 5g
五香粉 小さじ1/2
Directions
- 鶏むね肉に切り込みを入れ、ラップを被せ平らにたたく。
瓶を使ってもOK。 - 肉の中まで味をしみこませるため、フォークで穴をあける。
- しょうゆ、酒、みりん、砂糖、うま味調味料、おろしにんにく、おろししょうがを加える。
- さらに五香粉を加え、全体に味がしみこむように常温で20分ほどつける。
- 片栗粉をしっかりと厚めにまぶす。
- フライパンにサラダ油を、鶏肉の半分程度がつかるほど入れて中火で揚げ焼きにする。
- 両面カリっと揚げ焼きにしたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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