【ノンストップ】ヒヨコ豆のコロッケのレシピ|坂本昌行|エッセ【2月28日】

ヒヨコ豆のコロッケ ノンストップ レシピ

2月28日のノンストップでは、ひよこ豆のコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ヒヨコ豆のコロッケのレシピ|坂本昌行|エッセ【2月28日】

【ノンストップ】ヒヨコ豆のコロッケのレシピ|坂本昌行|エッセ【2月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

588

kcal

ノンストップのレシピです。

Ingredients

  • ひよこ豆(ドライパック)  150g

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 6枚

  • パン粉(乾燥) 3/4カップ

  • 水 1/2カップ

  • 【A】
  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • 練りごま(白) 小さじ1/2

  • クミン(パウダー) 小さじ1/4

  • うずら卵(水煮) 6個

  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 適量

  • 揚げ油 適量

  • ベビーリーフ 適量

Directions

  • ボウルにひよこ豆を入れ、マッシャーなどでつぶし、 パン粉は細かくする。
  • フライパンに分量の水と①のひよこ豆、【A】を入れて蓋をし、中火にかけ、 沸騰したら5分加熱する。
    一度火から外し、蓋を外してさらに豆をつぶす。
  • 再び火にかけ、混ぜながら水分を飛ばし、練りごま、クミンを加えて混ぜ、粗熱を取る。
  • ③を6等分し、真ん中にうずら卵1個を入れて丸め、豚肉1枚で包む。
    同様に全部で6個作る。
  • 小麦粉、溶き卵、①のパン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で5~6分、色よく揚げる。
  • 好みで半分に切り、ベビーリーフとともに器に盛って完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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