【ノンストップ】マイタケバーグのレシピ|坂本昌行|エッセ【5月29日】

5月29日のノンストップでは、舞茸バーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】マイタケバーグのレシピ|坂本昌行|エッセ【5月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

410

kcal

ノンストップの舞茸バーグのレシピです。

Ingredients

  • マイタケ・・2パック(200g)

  • 合いびき肉・・300g

  • 玉ねぎ・・1/4個

  • いんげん・・6本

  • かぼちゃ・・120g

  • 【A】
  • 塩・・小さじ1/2

  • 黒こしょう・・適量

  • 【B】
  • 卵・・1個

  • パン粉(乾燥)・・大さじ3

  • 牛乳・・大さじ1

  • ----
  • サラダ油・・適量

  • 【C】
  • 生クリーム・・1カップ

  • オイスターソース・・小さじ1

Directions

  • マイタケは80gをみじん切りにし、残りは小房に分ける。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • いんげんはヘタと種を除いて長さを半分にし、カボチャは種とワタを除いて1cmの厚さに切る。
  • ボウルにひき肉を入れて【A】を加えてしっかりと練る。
    粘りが出たら【B】と②の玉ねぎとみじん切りのマイタケを加えて混ぜる。
  • ④の肉だねを2等分にする。
  • フライパンにサラダ油を熱し⑤を並べ入れ、焼き色がついたら裏表を返す。
    いんげんとカボチャを加えてふたをして、火を弱めて4分ほど焼く。
  • 野菜を裏返してさらに3分程焼いて火を通す。
  • ⑦を器に盛り合わせて、空いたフライパンに残りのマイタケとを入れて炒める。
  • しんなりとしたら【C】を加え、とろみが出るまで煮詰めてソースを作る。
    ハンバーグにかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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