【ノンストップ】ナスと鶏むね肉のピリ辛照り照り炒めのレシピ|クラシル|エッセ【6月10日】

6月10日のノンストップでは、クラシルの鶏むね肉のおすすめレシピとして、ピリ辛鶏肉照り炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】茄子と鶏胸肉のピリ辛照り照り炒めのレシピ|クラシル|エッセ【6月日】

【ノンストップ】茄子と鶏胸肉のピリ辛照り照り炒めのレシピ|クラシル|エッセ【6月日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

350

kcal

ノンストップのナスと鶏むね肉のピリ辛照り照り炒めのレシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉 300g

  • ナス 200g

  • 片栗粉 大さじ2

  • 【A】
  • コチュジャン 大さじ1

  • 料理酒 大さじ2

  • はちみつ 小さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • オイスターソース 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1/4

  • ----
  • 白いりごま 大さじ1

  • サラダ油 大さじ4

  • 小ねぎ(小口切り) 適量

Directions

  • ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして半量の片栗粉をまぶす。
  • 鶏むね肉は1㎝幅のそぎ切りにして、残りの片栗粉をまぶす。
  • 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れて焼き、衣がカリッとし中まで火が通ったら一旦取り出す。
  • 同じフライパンに②を入れ、鶏むね肉に火が通るまで焼き、取り出す。
  • フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、【A】を入れて中火でひと煮立ちさせる。
  • とろみがついたら③、④、白いりごまを入れて中火でからめる。
    全体に味がなじんだら火からおろす。
  • お皿に盛りつけ、小ねぎを散らして完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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