6月16日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ヒジキじゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】ヒジキジャガのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【6月16日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
55
minutesCalories
264
kcalノンストップのひじきじゃがのレシピです。
Ingredients
ヒジキ(乾燥) 30g
じゃがいも(メークイン) 3個
にんじん 1/2本(100g)
油揚げ 2枚
ごま油 大さじ2
- 【A】
だし汁 2カップ
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ3
- －－－－
万能ねぎ 5本
ラー油 小さじ2
Directions
- ヒジキはたっぷりの水に30分ほどつけて戻し、しっかり水気を切る。
じゃがいも、にんじんは皮をむいてひと口大の乱切りにする。
油揚げは横半分に切り、1㎝幅に切る。 - フライパンにごま油を中火で熱し、①のヒジキを炒める。
油がなじんだらじゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせる。 - 油揚げと【A】を加えてひと煮立ちさせ、アルミ箔をかぶせて弱火で15分煮る。
- 万能ねぎは3㎝長さに切り、ラー油で和える。
- ③を強火にして汁気を飛ばし、器に盛って④を散らして完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント