【ノンストップ】レモンレタスそうめんのレシピ|笠原将弘|エッセ【6月23日】

6月23日のノンストップでは、笠原将弘さんが、レモンレタスそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】レモンレタスそうめんのレシピ|笠原将弘|エッセ【6月23日】

【ノンストップ】レモンレタスそうめんのレシピ|笠原将弘|エッセ【6月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

447

kcal

ノンストップのレモンレタスそうめんのレシピです。

Ingredients

  • 鶏むね肉 1枚

  • レタス 1/2個

  • レモン 2個

  • 【A】
  • だし汁 320ml

  • しょうゆ 大さじ2と2/3

  • みりん 大さじ2と2/3

  • 【B】
  • オリーブオイル 大さじ3

  • 砂糖 小さじ2

  • ----
  • 塩 少し

  • 片栗粉 適量

  • そうめん 6束

  • 粗びき黒こしょう 少し

Directions

  • レタスは千切りにして水にさらし、水気を切る。
    レモン1個は皮をむいて薄いいちょう切りにし、種を除く。
    残り1個は果汁を絞る。
  • 鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、冷ましてから①のレモン汁を混ぜ、冷やしておく。
  • ボウルに①のレタスとレモンのいちょう切りを入れ、【B】を加えて和える。
  • 鶏肉は皮を除いて細切りにし、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    熱湯でサッとゆで、氷水に取って冷やし、ペーパータオルにのせて水気を切る。
  • そうめんは茹でて氷水でしめ、水気を切って器に盛る。
    ④と③をのせて②をかけ、こしょうを振って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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