【ノンストップ】イワシの洋風メンチのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月3日】

7月3日のノンストップでは、いわしの洋風メンチの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】イワシの洋風メンチのレシピ|坂本昌行|エッセ【7月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

637

kcal

ノンストップの鰯の洋風メンチのレシピです。

Ingredients

  • イワシ 5尾(正味280g)

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 新しょうが 50g

  • 【A】
  • 粒マスタード 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • 酒 小さじ1

  • 塩 少々

  • 黒こしょう 少々

  • ----
  • タイム 4枝(正味大さじ1)

  • パン粉(乾燥) 1カップ

  • 【B】
  • 小麦粉 大さじ5

  • 卵 1個

  • 水 大さじ2

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • ベビーリーフ 適量

Directions

  • 玉ねぎ、新しょうがは粗みじん切りにする。
  • イワシは三枚におろし、骨を除く。
    包丁でたたいてボウルに入れ、①、【A】を加えてよく混ぜる。
    4等分に分け、小判型に形を整える。
  • タイムは葉を枝から外してみじん切りにし、パン粉に混ぜる。
  • ②を混ぜ合わせた【B】にくぐらせ、③の衣をつける。
    揚げ油を180℃に熱し、5分程揚げる。
  • ベビーリーフとともに器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です