7月14日のノンストップでは、笠原将弘さんが、笠ちゃんいわしフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】笠ちゃんイワシフライのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【7月14日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
427
kcalノンストップの笠ちゃん鰯フライのレシピです。
Ingredients
イワシ(三枚におろしたもの) 4尾
キャベツ 1/4個
カイワレ 1パック
- 【A】
梅肉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 少し
- －－－－
塩 少し
- 【B】
パン粉 60g
粗びきこしょう(黒) 大さじ1
粉山椒 大さじ1/2
- －－－－
小麦粉 適量
溶き卵 2個分
揚げ油 適量
レモン(厚めの半月形) 1/2個
Directions
- キャベツは太めの千切りにし、カイワレは根元を除いて長さを半分に切る。
ともにボウルに入れ、【A】を加えて手で揉み込み、冷蔵庫に30分ほどおく。 - イワシは小骨を除き、塩を全体に振る。
- ボウルに【B】を混ぜ合わせ、パン粉を手で細かくする。
- ②に小麦粉、溶き卵、③の順に衣をつける。
- 揚げ油を170℃に熱して④を3～4分揚げる。
器に盛り、①とレモンを添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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