【ノンストップ】冷やし酸辣湯そうめん(冷やしサンラータンそうめん)のレシピ｜クラシル｜エッセ【7月15日】

Directions

• しいたけは軸とかさに分け、石づきを落として5mm幅に切る。
• ニラは3㎝幅に切る。
• 鍋に水と鶏がらスープの素を入れ中火で沸騰させ、①と②を入れる。
  再度沸騰したら【A】を入れる。
• 水溶き片栗粉を入れて中火でとろみがついたら溶き卵を回し入れてかき混ぜ、火からおろす。
  粗熱が取れたらボウルに移してラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
• そうめんは袋の表示通りに茹で、流水で洗う。
• 水気を切ったそうめんを器に盛りつけ、④を入れる。
  小ねぎをのせて酢、ラー油をかけて完成。