【ノンストップ】サバのイタリアンソテーのレシピ|坂本昌行|エッセ【11月6日】

11月6日のノンストップでは、鯖のイタリアンソテーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】サバのイタリアンソテーのレシピ|坂本昌行|エッセ【11月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

386

kcal

ノンストップのサバのイタリアンソテーのレシピです。

Ingredients

  • サバ(切り身) 2切れ

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • トマト 1個

  • にんにく 2かけ

  • ベーコン 1枚

  • バジル 5枚

  • 【A】
  • 粒マスタード 大さじ1/2

  • はちみつ 大さじ1/2

  • ----
  • オリーブオイル 大さじ2

Directions

  • サバは背側の厚みのある部分に切り目を入れ、やや強めに両面塩こしょうを振る。
  • トマトはヘタを除いてざく切りにする。
    にんにくは、1かけは半割りにしてつぶし、残りはみじん切りにする。
  • ベーコンはみじん切りに、バジルはちぎってともにボウルに入れ、【A】を混ぜ合わせる。
    ①のサバの切り目に等分に挟む。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ1と②のつぶしたにんにくを入れて熱し、③を並べ、両面で5~6分かけてしっかりと焼く。
  • 別のフライパンに残りのオリーブオイルと②のみじん切りのにんにくを入れて火にかける。
    香りが立ったら、トマトを入れて炒め、水分がほぼなくなったら、塩こしょうで味を調える。
  • ④を器に盛り、⑤のソースをかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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