【ノンストップ】ブロッコリーホイコーローのレシピ|笠原将弘|エッセ【3月1日】

3月1日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ブロッコリー回鍋肉の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ブロッコリーホイコーローのレシピ|笠原将弘|エッセ【3月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

515

kcal

ノンストップのブロッコリー回鍋肉のレシピです。

Ingredients

  • 豚バラ薄切り肉 300g

  • ブロッコリー 2個

  • 長ねぎ 1本

  • にんにく 2個

  • 塩 少し

  • 【A】
  • 酒 大さじ4

  • 味噌 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2と1/2

  • しょうゆ 大さじ2

  • インスタントコーヒー 小さじ2

  • 一味唐辛子 少し

  • ----
  • サラダ油 大さじ3

  • 粉チーズ 大さじ3

Directions

  • ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて薄切りにする。
    長ねぎは1㎝幅の斜め切りにし、にんにくは薄切りにする。
  • 豚肉は5㎝長さに切る。
  • 鍋に80℃くらいの湯を沸かして塩を加え、①のブロッコリーをかために茹でてザルに上げる。
    同じお湯で②も茹で、色が変わったらザルに上げる。
  • ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせておく。
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の長ねぎとにんにくを炒める。
    香りが立ったら③を加えてサッと炒め、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め合わせる。
  • 器に盛って、粉チーズを振って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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