【ノンストップ】牛肉たっぷりちらし寿司のレシピ｜クラシル｜エッセ【3月3日】

Directions

• ボウルにすし飯のご飯以外の材料を入れて混ぜ合わせる。
  ごはんを入れた別のボウルに入れ、切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。
• 卵を溶きほぐし、みりんを入れて混ぜ合わせる。
  サラダ油を薄く引いたフライパンを中火で熱し、卵を流し入れ、両面を焼いて火が通るまで焼いたら火からおろす。
• 鍋にお湯を沸かして塩を加え、さやいんげんを2分茹でて粗熱を取る。
• 粗熱が取れた②を細切り、③を斜め切り、ミニトマトは4等分に切る。
• たけのこの水煮は穂先を1㎝幅のくし切り、根元は細切りにする。
• 牛ロース肉は一口大に切る。
• フライパンに和風顆粒だし、酒、しょうゆ、砂糖を入れて中火で熱し、細切りにした⑤、⑥を加えて強火で煮詰める。
  汁気が少なくなったらくし形切りの⑤を加えて加熱し、味が馴染んだら火からおろす。
• 器にすし飯を広げ、白ごまを振り、④を散らして、⑦をのせて完成。