【ノンストップ】牛肉たっぷりちらし寿司のレシピ|クラシル|エッセ【3月3日】

3月3日のノンストップでは、牛肉たっぷりちらし寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】牛肉たっぷりちらし寿司のレシピ|クラシル|エッセ【3月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ノンストップの牛肉たっぷりちらし寿司のレシピ。

Ingredients

  • すし飯
  • ごはん(温かいもの) 2合

  • 酢 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • 塩 小さじ1

  • トッピング
  • 卵 1個

  • みりん 小さじ1

  • サラダ油 小さじ1

  • さやいんげん 5本

  • お湯 500ml

  • 塩 小さじ1

  • ミニトマト 3個

  • 白いりゴマ 小さじ1

  • 牛肉煮
  • 牛ロース薄切り肉 150g

  • たけのこ水煮 75g

  • 水 100ml

  • 顆粒和風だし 小さじ1/2

  • 酒 大さじ1.5

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

Directions

  • ボウルにすし飯のご飯以外の材料を入れて混ぜ合わせる。
    ごはんを入れた別のボウルに入れ、切るように混ぜ合わせ、粗熱を取る。
  • 卵を溶きほぐし、みりんを入れて混ぜ合わせる。
    サラダ油を薄く引いたフライパンを中火で熱し、卵を流し入れ、両面を焼いて火が通るまで焼いたら火からおろす。
  • 鍋にお湯を沸かして塩を加え、さやいんげんを2分茹でて粗熱を取る。
  • 粗熱が取れた②を細切り、③を斜め切り、ミニトマトは4等分に切る。
  • たけのこの水煮は穂先を1㎝幅のくし切り、根元は細切りにする。
  • 牛ロース肉は一口大に切る。
  • フライパンに和風顆粒だし、酒、しょうゆ、砂糖を入れて中火で熱し、細切りにした⑤、⑥を加えて強火で煮詰める。
    汁気が少なくなったらくし形切りの⑤を加えて加熱し、味が馴染んだら火からおろす。
  • 器にすし飯を広げ、白ごまを振り、④を散らして、⑦をのせて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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