【ノンストップ】ポテトサラダのちくわ天のレシピ|笠原将弘|エッセ【3月8日】

3月8日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ポテトサラダのちくわ天の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】ポテトサラダのちくわ天のレシピ|笠原将弘|エッセ【3月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

691

kcal

ノンストップのポテトサラダのちくわ天のレシピです。

Ingredients

  • ちくわ 8本

  • じゃがいも(男爵) 2個

  • 【A】
  • だし汁 1カップ

  • ウスターソース 大さじ2

  • 一味唐辛子 少し

  • ----
  • 塩 少し

  • キャベツ 1/4個

  • ゆで卵 2個

  • 【B】
  • マヨネーズ 大さじ4

  • 青のり 大さじ2

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • 砂糖 小さじ2

  • 粗びき黒こしょう 少し

  • ----
  • 小麦粉 適量

  • 【C】
  • 冷水 1カップ

  • 小麦粉 160g

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • ミニトマト 8個

Directions

  • 鍋に【A】をひと煮立ちさせ、冷ましておく。
  • じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水から塩茹でする。
    火が通ったら湯を切り、乾煎りして水気を飛ばす。
  • キャベツは千切りにする。
    ゆで卵は粗みじん切りにする。
  • ボウルに②のじゃがいも、③のゆで卵、【B】を入れて混ぜ合わせる。
  • ちくわの片面に包丁で縦に切り目を1本入れ、四をたっぷり詰めて小麦粉をまぶす。
  • ボウルに【C】を混ぜ合わせて衣を作る。
    ⑤をくぐらせ、170℃に熱した揚げ油に入れて2~3分揚げる。
  • 食べやすく切って器に盛り、③のキャベツ、ミニトマト、①を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です