【ノンストップ】アクアパッツァご飯のレシピ|坂本昌行|エッセ【3月12日】

3月12日のノンストップでは、アクアパッツァご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】アクアパッツァご飯のレシピ|坂本昌行|エッセ【3月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

461

kcal

ノンストップのアクアパッツァご飯のレシピです。

Ingredients

  • 米 2合

  • 鯛(切り身) 2切れ

  • 塩 適量

  • あさり(殻付き) 200g

  • ミニトマト 8個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • にんにく 1かけ

  • オリーブオイル 大さじ2と1/2

  • 【A】
  • 白ワイン 大さじ3

  • 水 1と1/2カップ

  • 塩 小さじ1

  • ----
  • オリーブ(緑・種抜き) 20粒

  • 【B】
  • ミニトマト 6個

  • レモン(防腐剤不使用) 1/4個

  • バジル 8枚

  • ----
  • 黒こしょう 適量

Directions

  • 米は洗って30分ほど浸水してからザルに上げ、しっかりと水気を切る。
  • 鯛は両面に塩適量を振り、10分ほどおく。
    あさりは砂抜きして洗う。
    ミニトマトはヘタを除いて皮に切り目を入れる。
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
  • 厚手の鍋にオリーブオイル大さじ2を温め、③を炒める。
    玉ねぎがしんなりとしたら、①を加えて軽く炒める。
  • 【A】を加えて混ぜ、②とオリーブをのせる。
    ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にし、13分加熱する。
    火を止めて15分蒸らす。
  • 【B】のミニトマトはヘタを除いて4等分に切り、レモンは薄い半月切りにする。
    バジルは手でちぎる。
    これらをボウルに入れ、残りのオリーブオイルを加えて和える。
  • ⑤のふたを開けて⑥を加え、こしょうを振る。
    全体を混ぜて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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