【ノンストップ】豚肉とカブのふきのとう炒めのレシピ|坂本昌行|エッセ【3月26日】

3月26日のノンストップでは、坂本昌行さんが、豚肉とカブのフキノトウ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】豚肉とカブのふきのとう炒めのレシピ|坂本昌行|エッセ【3月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

426

kcal

ノンストップの豚肉とカブのふきのとう炒めのレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロース豚カツ用肉 2枚

  • カブ(葉つき) 2個

  • 【A】
  • にんにく(すりおろす) 1かけ

  • はちみつ 大さじ1/2

  • 塩 ふたつまみ

  • ----
  • フキノトウ 3個

  • 【B】
  • 味噌 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1/2

  • ----
  • 粉チーズ 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1/2

Directions

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、【A】を揉み込む。
  • 鍋に湯を沸かし、フキノトウを入れて5分ほど茹で、冷水に取る。
    水気をしっかりと絞り、粗く刻む。
  • ボウルに【B】を入れて混ぜ、粉チーズと②を合わせ、混ぜ合わせておく。
  • カブは茎を落として皮をむき、1㎝厚さの半月切りにする。
    葉と茎は柔らかい部分を選び、4㎝長さに切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①と④のカブを入れて焼く。
    焼き色がついたら返し、カブの葉と茎、③をのせて、ふたをして弱めの中火で3分ほど加熱する。
  • ふたを外して全体を炒め合わせ、器に盛って完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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