【ノンストップ】和風ひじきチャーハンのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【4月9日】

Directions

• 芽ひじきは水で戻して水気を切る。
• 豚肉は棒状に切る。
  にんじんは3㎝長さの短冊切り、いんげんは斜め切りにする。
  油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を除き、短冊切りにする。
• フライパンを温め、豚肉を炒める。
  肉の色が変わったら、残りの②を加えて混ぜ、①のひじきを加えて全体を軽く炒め合わせる。
  【A】を加えて強めの中火で3～4分煮る。
• たくあんは粗く刻んでボウルに入れ、【B】を加えて混ぜる。
• ③の水分がなくなってきたら、ご飯と④を加えてしっかりと炒め合わせ、器に盛って完成。