【ノンストップ】新玉ねぎのポテト詰めフライ ランチディップ風のレシピ｜クラシル｜エッセ【4月14日】

Directions

• イタリアンパセリはみじん切りにする。
  ボウルに入れ、無糖ヨーグルト、マヨネーズ、すりおろしにんにく、塩を入れて混ぜ合わせる。
• 新玉ねぎは1㎝幅の輪切りにし、2枚ずつほぐす。
• じゃがいもは皮をむいて目を取り除き、一口大に切る。
  耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5～7分加熱する。
• 火が通ったら熱いうちにマッシャーでつぶして塩を加え、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
• ②の新玉ねぎに薄力粉を振るって、④を詰める。
  薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
• 鍋に3㎝深さの揚げ油を注ぎ、180℃に熱して⑤を入れる。
  衣がこんがりとするまで3分ほど揚げる。
• 器に盛ってパセリをかけて、①のディップソースを添えて完成。