【ノンストップ】鶏じゃがしらすバターのレシピ|坂本昌行|エッセ【4月16日】

4月16日のノンストップでは、鶏ジャガシラスバターの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏じゃがしらすバターのレシピ|坂本昌行|エッセ【4月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

520

kcal

ノンストップの鶏じゃがしらすバターのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚

  • 新じゃがいも 6個(250g)

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 酒 80ml

  • 青のり 大さじ1/2

  • バター 30g

  • しらす 25g

  • ナンプラー 小さじ1/2

Directions

  • 鶏肉は8等分に切り、塩こしょうを振る。
    じゃがいもは皮付きのまま半分に切る。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下に並べ、じゃがいもも加える。
    焼き色がついたら全体を混ぜ、酒1/4カップを回しかけ、ふたをして弱めの中火で6分ほど蒸し焼きにする。
  • ②のふたを外し、水分が飛ぶように強火で炒める。
    火を止めて青のりを振り入れ、全体を混ぜ合わせる。
  • しらすバターを作る。
    小さめのフライパンにバターを溶かし、しらすを入れて軽く炒め、残りの酒を加える。
    アルコール分が飛んだら火を止め、ナンプラーを加えて混ぜ合わせる。
  • ③を器に盛り、④をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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