【ノンストップ】そら豆と鶏もも肉のピリ辛味噌炒めのレシピ|クラシル|エッセ【5月12日】

5月12日のノンストップでは、ソラマメと鶏モモ肉のピリ辛味噌炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】そら豆と鶏もも肉のピリ辛味噌炒めのレシピ|クラシル|エッセ【5月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

470

kcal

ノンストップのそら豆と鶏もも肉のピリ辛味噌炒めのレシピ。

Ingredients

  • そら豆(サヤなし) 100g

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 長ねぎ 5㎝

  • しいたけ 4枚(60g)

  • 片栗粉 大さじ1

  • 塩 適量

  • サラダ油 小さじ1

  • 【A】
  • 味噌 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • はちみつ 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1

Directions

  • 長ねぎは縦に切り目を入れて芯を除き、白い部分を繊維に沿って千切りにし、5分ほど水にさらして水気を切って白髪ねぎにする。
    しいたけは軸を除いて5㎜幅に切る。
  • 鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
  • 鍋に湯を沸かして塩をお湯1リットルに対して小さじ1加えて、そら豆を入れて3分ほど茹でる。
    火が通ったら湯を切り、粗熱を取って薄皮をむく。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて炒める。
    肉の両面に焼き色がついたら、①のしいたけを入れて中火で炒める。
  • しいたけがしんなりとしたら、③と、混ぜ合わせた【A】を加えて中火で炒める。
    全体に味がなじみ、肉に火が通ったら、器に盛って、①の白髪ねぎをのせて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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