【ノンストップ】イカマヨのレシピ|坂本昌行|エッセ【5月14日】

5月14日のノンストップでは、坂本昌行さんが、いかマヨの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】イカマヨのレシピ|坂本昌行|エッセ【5月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

667

kcal

ノンストップのイカマヨのレシピです。

Ingredients

  • スルメイカ(内臓を除く) 1杯

  • セロリ 1本

  • 【A】
  • 卵 1個

  • 片栗粉 大さじ1.5

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 【B】
  • マヨネーズ 大さじ3

  • トマトケチャップ 大さじ1と1/2

  • いちごジャム 小さじ2

  • レモン汁 大さじ1/2

  • ----
  • ミニトマト 6個

  • レモン(薄い半月切り) 6枚

Directions

  • イカは胴と足に分け、胴の部分は皮をむいてフォークで刺してから、1㎝幅の輪切りにする。
    足は吸盤を除き、2~3本ずつに切る。
    どちらもペーパータオルでしっかりと水気を拭く。
  • セロリの軸の部分は筋を除いて斜め切りに、葉は刻んで10g用意する。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせ、②のセロリの葉を加えて混ぜる。
  • ③に①のイカと②のセロリの軸を入れてからめ、170℃に熱した揚げ油で3~4分揚げる。
  • 別のボウルに【B】を合わせ、④とヘタを除いたミニトマトを入れて和える。
  • 器に盛り、レモンを添えて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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