【ノンストップ】棒棒鶏風ゴマだれうどんのレシピ|坂本昌行|エッセ【5月21日】

5月21日のノンストップでは、バンバンジー風ごまだれうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】棒棒鶏風ゴマだれうどんのレシピ|坂本昌行|エッセ【5月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

667

kcal

ノンストップの棒々鶏風ゴマだれうどんのレシピです。

Ingredients

  • 冷凍うどん 2玉

  • 鶏むね肉 160g

  • 豆苗 1パック(正味100g)

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • にんにく 1/2かけ

  • サラダ油 大さじ1

  • もやし 1/2袋(100g)

  • 【A】
  • 長ネギ(粗みじん切り) 30g

  • しょうが(すりおろす) 小さじ2

  • 豆乳 1/2カップ

  • 練りごま(白) 大さじ2

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2

  • 砂糖 小さじ2

  • 酢 大さじ1/2

  • 【B】
  • トマト(ヘタを除いて5㎜角に切る) 1/2個

  • ラー油 大さじ1/2

  • 塩 ふたつまみ

Directions

  • 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつける。
    豆苗は根元を除いて長さを半分に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  • うどんは袋の表示通りにゆでる。
  • フライパンにサラダ油と①のにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、鶏肉を入れて炒める。
    肉に火が通ったら、もやしと豆苗を加えて炒め合わせる。
  • 混ぜ合わせた【A】を加えてひと煮立ちしたら、火を止める。
  • 器に②を湯を切って盛り、④をのせ、【B】を合わせたトマトラー油をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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