【ノンストップ】和風肉巻きズッキーニのレシピ|坂本昌行|エッセ【6月4日】

6月4日のノンストップでは、和風肉巻きズッキーニの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】和風肉巻きズッキーニのレシピ|坂本昌行|エッセ【6月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

452

kcal

ノンストップの和風肉巻きズッキーニのレシピです。

Ingredients

  • ズッキーニ 1本

  • 豚バラ薄切り肉 12枚(150g)

  • 【A】
  • 削り節 約10g

  • しょうゆ 小さじ2

  • ----
  • 塩 少し

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 水 大さじ2

  • 【B】
  • クリームチーズ(室温に戻す) 40g

  • 梅干し(種を除いてたたく) 1個(正味10g)

  • みりん 大さじ1

  • ----
  • 青じそ(細切り) 4枚

  • 粗びき黒こしょう 少し

Directions

  • ズッキーニはヘタを除いて縦に6等分に切る。
  • 豚肉2枚を少しずらして重ねて並べ、混ぜ合わせた【A】の1/6量を広げ、①をのせてらせん状に巻く。
    同様に全部で6本作り、肉に塩を振る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして並べて焼く。
    全面に焼き色がついたら、分量の水を加えてふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
  • ふたを外して肉巻きを取り出し、器に盛る。
  • ④のあいたフライパンに混ぜ合わせた【B】を入れて加熱し、チーズを溶かす。
  • ④に⑤のソースをかけて青じそをのせ、こしょうを振って完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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