【ノンストップ】ししとうのさっぱり酢豚のレシピ|笠原将弘|エッセ【6月7日】

6月7日のノンストップでは、笠原将弘さんが、シシトウのさっぱり酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ししとうのさっぱり酢豚のレシピ|笠原将弘|エッセ【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

453

kcal

ノンストップのししとうのさっぱり酢豚のレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロースかたまり肉 400g

  • ししとう 20本

  • 長ねぎ 1本

  • にんにく 2かけ

  • にんじん 2/3本(100g)

  • トマトケチャップ 大さじ4

  • サラダ油 大さじ2

  • 【A】
  • 酢 大さじ6

  • しょうゆ 大さじ3

  • 酒 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1と1/2

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

  • 一味唐辛子 少し

Directions

  • ししとうはヘタを除き、包丁の先で1か所に切り目を入れる。
    長ねぎは小口切り、にんにくはみじん切り、にんじんは5㎝長さの細切りにする。
  • 豚肉を一口大に切ってボウルに入れ、ケチャップを揉み込んで15分ほどおく。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、①のししとう、にんじんを炒める。
    しんなりとしたら①の長ねぎとにんにくを加え、サッと炒め合わせる。
  • ③に【A】を加えてひと煮立ちさせる。
  • ②に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で3~4分揚げる。
    器に盛って④を回しかけ、一味唐辛子を振って完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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