【ノンストップ】スパイスカレーのレシピ|虻ちゃん【6月16日】

6月16日のノンストップでは、本格スパイスカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】スパイスカレーのレシピ|虻ちゃん【6月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

ノンストップのスパイスカレーのレシピ。

Ingredients

  • クミンシード(原形) 大さじ1

  • コリアンダーシード(パウダー) 大さじ1

  • ターメリック 小さじ1/2

  • カイエンペッパー 小さじ1/2

  • シナモンスティック 1本

  • パプリカパウダー 小さじ1

  • カルダモン 5粒

  • クローブ 6粒

  • しょうが 1かけ

  • にんにく 1かけ

  • 玉ねぎ 1個

  • ホールトマト缶 1個

  • パクチー 1株

  • ココナッツミルク 300ml

  • 骨付き鶏肉 300g 

Directions

  • 玉ねぎは薄切りにする。
    しょうが、にんにく、パクチーの茎はみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油、シナモンスティック、カルダモン、クローブを入れて火をつけ、香りを油に移す。
  • フツフツとしてきたらクミンシードを加える。
  • にんにくとしょうがを加え、弱火で炒める。
    色が変わってきたら、中火にしてスライス玉ねぎを加える。
  • 玉ねぎがあめ色になるまで炒めたら、ホールトマトを加え、パクチーの茎も加える。
  • コリアンダーシード、ターメリック、パプリカ、カイエンペッパーを加えて、弱火で混ぜながら炒める。
  • 鶏肉とココナッツミルクを加えて、ふたをして40分煮こむ。
  • 仕上げにパクチーの葉を加えて混ぜて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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