【ノンストップ】お星様のレアチーズケーキのレシピ|クラシル|エッセ【7月7日】

7月7日のノンストップでは、七夕にお星様が可愛いレアチーズケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】お星様のレアチーズケーキのレシピ|クラシル|エッセ【7月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

ノンストップのお星様が可愛いレアチーズケーキのレシピ。

Ingredients

  • チーズケーキ生地
  • クリームチーズ 200g

  • 無糖ヨーグルト 100g

  • 砂糖 70g

  • レモン汁 大さじ1

  • 生クリーム 100ml

  • 牛乳 100ml

  • 粉ゼラチン 12g

  • 水 大さじ3

  • ゼリー
  • 黄桃缶 50g

  • お湯 150ml

  • レモン汁 30ml

  • 砂糖 50g

  • 粉ゼラチン 8g

  • 水 30ml

  • ボトム
  • ビスケット 60g

  • 溶かしバター 30g

Directions

  • ジッパー付きの保存袋にビスケットを入れて、麺棒で細かく砕く。
    溶かしバターを加えて手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷いて、スプーンで押し固めて冷蔵庫で冷やす。
  • チーズケーキ生地を作る。
    ボウルに粉ゼラチン、水を入れて混ぜ合わせ、10分ほどおいてふやかす。
  • 別のボウルに常温に戻したクリームチーズを入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
    砂糖を2回に分けて加え、その都度よくすり混ぜ、無糖ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜる。
  • 鍋に生クリーム、牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで温め、火からおろす。
    ②を加えて溶かし、③に2回に分けて加えて、その都度混ぜる。
  • ①の2/3の高さまで流し入れ、冷蔵庫で固まるまで30分ほど冷やし固める。
  • 星形の型を置き、残りの④を流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
  • ゼリー生地を作る。
    黄桃缶を1㎝角に切る。
  • ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかす。
  • 鍋にお湯、レモン汁、砂糖を入れて中火で加熱し、耐熱性のゴムベラで混ぜながら沸騰直前まで加熱する。
  • 火からおろし、⑧を入れて混ぜ、粗熱を取る。
  • ⑥が固まったら星型で型抜きをし、穴に⑦を入れて⑩を注ぎ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
    固まったら残りの⑩を注ぎ、1時間ほど冷やし固めて完成。
スポンサーリンク

まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です