【ノンストップ】とうもろこしチャーハンのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【8月20日】

Directions

• とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。
• ベーコンは1.5㎝角に切る。
  インゲンはヘタを除いて茹で、1㎝の小口切りにする。
• フライパンに①と【A】を入れてふたをし、中火で3分蒸し焼きにする。
  ふたを外して強火で水分を飛ばして焦がし、一度取り出す。
• ボウルにご飯を入れ、【B】を加えてよく混ぜる。
• 別のフライパンにサラダ油を熱し、②を炒める。
  ベーコンに火が通ったら③、④を加えて炒め合わせる。
• 塩こしょうで味を調え、鍋肌からしょうゆを加えて炒める。
• 器に盛って粉チーズを振り、砕いた柿の種を散らして完成。