【ノンストップ】揚げもちとイカのピリ辛オイスター炒めのレシピ|クラシル|エッセ【1月5日】

1月5日のノンストップでは、揚げ餅とイカのピリ辛オイスター炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】揚げもちとイカのピリ辛オイスター炒めのレシピ|クラシル|エッセ【1月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

466

kcal

ノンストップの揚げもちとイカのピリ辛オイスター炒めのレシピ。

Ingredients

  • イカ(胴の部分) 2杯(200g)

  • 切り餅 4個

  • にんじん 50g

  • ニラ 30g

  • にんにく 1かけ

  • もやし 100g

  • 揚げ油 適量

  • ごま油 適量

  • 【A】
  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ2

  • オイスターソース 小さじ1

  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

Directions

  • 餅は半分に切る。
  • にんじんは縦半分に切り、薄い斜め切りにする。
    ニラは3㎝長さに、にんにくはみじん切りにする。
  • イカは下処理をして皮をむいてひらき、5㎜幅の格子状に切り目を入れ、一口大に切る。
  • 耐熱ガラスボウルにもやしを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
    ざるに上げて水気を切り、粗熱を取る。
  • フライパンに3㎝深さの揚げ油を注いで170℃に熱し、①を入れて2分ほど揚げ、膨らんだら取り出して油を切る。
  • 別のフライパンにごま油を中火で熱し、②のにんにくを入れて炒める。
  • 香りが立ったら②のにんじんを入れて中火で炒める。
    しんなりしたら③を加えてサッと炒め、ニラ、④のもやしを加えて炒め合わせる。
  • 全体に油が回ったら、⑤を加え、混ぜ合わせたら【A】を入れて炒め合わせる。
    イカに火が通り、全体に味がなじんだら器に盛って完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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