【ノンストップ】ブリガパオライスのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【1月7日】

Directions

• ブリは1.5㎝角に切り、【A】を絡める。
• 玉ねぎは1.5㎝角に、パプリカはヘタと種を除いて1.5㎝角に切る。
  にんにくはみじん切りにする。
  バジルの葉はちぎる。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して②のにんにくを炒める。
  香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通ってきたら①のブリを加えて炒める。
• ブリの色が変わったら②のパプリカを加えてサッと炒め、【B】を加えて炒め合わせる。
  火を止めてバジルとタバスコを加える。
• ボウルにご飯を入れて、【C】を加えてよく混ぜ合わせる。
• 別のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
• 器に⑤のご飯と④を盛り合わせ、⑥をのせて完成。