【ノンストップ】ブリガパオライスのレシピ|坂本昌行|エッセ【1月7日】

1月7日のノンストップでは、ブリガパオライスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ブリガパオライスのレシピ|坂本昌行|エッセ【1月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

779

kcal

ノンストップのブリガパオライスのレシピです。

Ingredients

  • ブリ 2切れ(180g)

  • 【A】
  • 塩 2つまみ

  • 酒 大さじ1/2

  • ----
  • 玉ねぎ 1/2個

  • パプリカ(赤) 1/4個

  • にんにく 1かけ

  • バジルの葉 6枚

  • サラダ油 大さじ2

  • 【B】
  • オイスターソース 大さじ1

  • ナンプラー 小さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • ----
  • タバスコ 小さじ1/4

  • 温かいご飯 360g

  • 【C】
  • しょうが(みじん切り) 1かけ

  • 長ネギ(みじん切り) 1/3本

  • 塩 2つまみ

  • ----
  • 卵 2個

Directions

  • ブリは1.5㎝角に切り、【A】を絡める。
  • 玉ねぎは1.5㎝角に、パプリカはヘタと種を除いて1.5㎝角に切る。
    にんにくはみじん切りにする。
    バジルの葉はちぎる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して②のにんにくを炒める。
    香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通ってきたら①のブリを加えて炒める。
  • ブリの色が変わったら②のパプリカを加えてサッと炒め、【B】を加えて炒め合わせる。
    火を止めてバジルとタバスコを加える。
  • ボウルにご飯を入れて、【C】を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 別のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
  • 器に⑤のご飯と④を盛り合わせ、⑥をのせて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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