【ノンストップ】鶏とパプリカの洋風筑前煮のレシピ|坂本昌行|エッセ【9月2日】

9月2日のノンストップでは、鶏とパプリカの洋風筑前煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏とパプリカの洋風筑前煮のレシピ|坂本昌行|エッセ【9月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

290

kcal

ノンストップの鶏とパプリカの洋風筑前煮のレシピです。

Ingredients

  • 鶏手羽元 6本

  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個

  • れんこん 80g

  • ごぼう 60g

  • いんげん 4本

  • 干ししいたけ(薄めのもの) 大3枚

  • 早煮昆布 5g

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 【A】
  • 砂糖 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 水 3カップ

  • ----
  • かつお節 4g

  • 粉チーズ 大さじ1/2

Directions

  • 鶏手羽元は骨に沿って切り目を入れる。
    パプリカはヘタと種を除いて乱切りにする。
    れんこん、ごぼうも乱切りにする。
    いんげんはヘタを除いて3㎝長さに切る。
    干ししいたけは2~4等分に手で割る。
    昆布はサッと洗い、1.5㎝角に切る。
  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①の手羽元を並べて焼く。
    肉の色が変わったら、①のパプリカ、れんこん、ごぼうを入れて炒める。
  • 油が回ったら、①のしいたけと昆布、【A】を加える。
    煮立ったらふたをして中火で20分ほど煮る。
  • ふたを外し、かつお節と①のいんげんを加えて2~3分煮る。
    粉チーズを加えて全体を混ぜ、器に盛って完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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