9月6日のノンストップでは、笠原将弘さんが、なすのさば缶煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ナスのサバ缶煮のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【9月6日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
310
kcalノンストップのナスのサバ缶煮のレシピです。
Ingredients
なす 4本
サバ水煮缶 2缶(200g×2)
塩 少し
万能ねぎ 5本
しいたけ 4枚
ごま油 大さじ3
- 【A】
水 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
- －－－－
一味唐辛子 少し
Directions
- なすはヘタを切り落とし、ひと口大の乱切りにする。
塩を振って10分ほどおき、水気を拭く。 - 万能ねぎは5㎝長さに切り、しいたけは軸を除いて4等分に切る。
- フライパンにごま油を中火で熱して①のなすと②のしいたけを入れ、油がなじむ程度に炒める。
- サバ缶を汁ごとと【A】を加え、ひと煮立ちさせる。
アルミホイルで落し蓋をし、弱火で5分ほど煮る。 - ②の万能ねぎを加えてサッと煮て、混ぜ合わせる。
器に盛り、一味唐辛子を振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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