【ノンストップ】カブと柿の酢豚のレシピ|笠原将弘|エッセ【11月22日】

11月22日のノンストップでは、笠原将弘さんが、カブと柿の酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】カブと柿の酢豚のレシピ|笠原将弘|エッセ【11月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

477

kcal

ノンストップのカブと柿の酢豚のレシピです。

Ingredients

  • 豚肩ロースかたまり肉 400g

  • カブ 2個

  • 柿 1個

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • こしょう 少し

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 塩 少し

  • 【B】
  • はちみつ 大さじ4

  • 酢 大さじ3

  • 水 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

Directions

  • 柿は皮をむいて種があれば除き、くし形に切る。
    カブは皮をむいてくし形に切る。
  • 豚肉は一口大に切って【A】を揉みこみ、10分ほどおく。
    汁気を切って片栗粉をまぶし、10分ほどおく。
  • フライパンにサラダ油を1㎝深さまで入れて中火にかける。
    ①の株を色づくまで揚げ焼きし、取り出して軽く塩を振る。
  • ③のフライパンに②を入れ、4~5分揚げ焼きにして火を通し、取り出す。
  • フライパンをきれいにして【B】を入れ、とろみがつくまで弱めの中火で煮詰め、甘酢を作る。
    器に③、④、①の柿を盛り合わせ、甘酢を回しかけたら完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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