【ノンストップ】クリスマス巻き寿司のレシピ|坂本昌行|エッセ【12月23日】

12月23日のノンストップでは、クリスマス巻き寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】クリスマス巻き寿司のレシピ|坂本昌行|エッセ【12月23日】

【ノンストップ】クリスマス巻き寿司のレシピ|坂本昌行|エッセ【12月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

919

kcal

ノンストップのクリスマス巻き寿司のレシピです。

Ingredients

  • 温かいご飯 600g

  • 厚焼き卵(市販/18㎝長さ) 80g

  • きゅうり(縦割り) 1/2本

  • 鶏もも肉 1枚

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 【B】
  • しば漬け(みじん切り) 40g

  • 青じそ(粗みじん切り) 10枚

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • サラダ菜 6枚

  • 【C】
  • マヨネーズ 大さじ2

  • 練りわさび 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1/4

  • 水 小さじ1/2

Directions

  • 厚焼き卵は1㎝角の棒状にして2本用意する。
    きゅうりは縦半分に切って種を除く。
  • フライパンを弱火で熱し、鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼く。
    焼き色が浮いたら返してペーパータオルで余分な脂を拭き、【A】を加えてとろみがつくまでからめながら焼いて火を通す。
    取り出して粗熱を取り、長めに4等分に切る。
  • ご飯に【B】を加えて混ぜる。
  • 巻きすの上にラップを広げ、③の半量を全体に広げる。
    中央より手前に、サラダ菜、①の厚焼き卵、きゅうり、②の鶏肉を半量ずつのせ、巻きすごと手前から持ち上げて、具材を軽く押さえながらしっかりと巻く。
    同様にもう1本巻き、ラップに包んだまま少しおく。
  • ボウルに【C】を入れてよく混ぜる。
    小さいポリ袋に入れて1つの角に寄せ、口を縛って、先の部分をはさみで切る。
  • ④のラップを外し、2㎝幅に切る。
    器に盛り、⑤を絞ってかければ完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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