【ノンストップ】ブリすきのレシピ|笠原将弘|エッセ【12月27日】

12月27日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ぶりすきの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ブリすきのレシピ|笠原将弘|エッセ【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

627

kcal

ノンストップのブリすきのレシピです。

Ingredients

  • ブリ(切り身) 4切れ

  • 焼き豆腐 1丁

  • しらたき 1パック

  • 長ねぎ 1本

  • 春菊 1/3束

  • ごま油 大さじ2

  • 【A】
  • みりん 1カップ

  • 酒 1/2カップ

  • しょうゆ 1/2カップ

  • 水 1/2カップ

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • ゆずこしょう 小さじ1

  • 卵 4個

Directions

  • 焼き豆腐は8等分に切って水気を切る。
    しらたきは下茹でして水気を切る。
  • 長ねぎは5㎝厚さの斜め切りにする。
    春菊は葉を摘み、茎は3㎝長さに切る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、水気を拭いたブリを入れ、両面をカリッと焼いて取り出す。
  • フライパンをきれいにして【A】を入れ、中火でひと煮立ちさせる。
  • ③のブリ、①、②の長ねぎと春菊の茎を加え、10分ほど煮る。
    ゆずこしょうを加えてサッと煮る。
  • 器に盛って②の春菊の葉をのせ、溶き卵を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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