きなこのレビューブログ

5月22日のシューイチでは、賞味期限20秒の究極のクリームパンを教えてくれましたので紹介します。 【デュヌ・ラルテ青山本店「カンヌ」(港区・青山)】 国産とアメリカ産の小麦を独自にブレンドして作られるパンが絶品のお店。 このお店の秒速グルメはカン...

5月22日のシューイチでは、秒速グルメのお店として、トネリコを教えてくれましたので紹介します。 【トネリコ「フルーツトマトのパイ」(世田谷区・下北沢)】 フレンチの名店で腕を磨いたシェフが手掛けるカジュアルなビストロ料理が楽しめる人気店です。 ...

5月22日のシューイチでは、賞味期限が短い生つくねのお店を教えてくれましたので紹介します。 【志田熟成鶏十八番「生つくね」(豊島区・北大塚)】 熟成国産地鶏を使用して里、ソリレスやちょうちんなど、希少部位の焼き鳥も楽しめるお店です。 名物の秒速...

5月22日のシューイチでは、王林さんと錦鯉のお二人が賞味期限が極端に短い「秒速グルメ」を教えてくれましたので紹介します。 【志田熟成鶏十八番「生つくね」(豊島区・北大塚)】 熟成国産地鶏を使用して里、ソリレスやちょうちんなど、希少部位の焼き鳥も...

5月21日の世界一受けたい授業では、塩キウイの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

5月21日のごはんジャパンでは、ぶり玉丼(ブリのたまご丼)の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

5月21日のごはんジャパンでは、大分県の豊後ぶりを教えてくれましたので紹介します。 【豊後ぶりとは？】 豊後ぶりは、大分県と愛媛県の間を流れる豊後水道で育ったぶりです。 豊後水道はリアス式海岸となっており、黒潮の速い潮の流れで身のしまった美味...

5月21日の青空レストランでは、宮崎県延岡市のSmoltさんの、サクラマスの黄金のいくらの「つきみいくら」を教えてくれました。   【つきみいくらとは？】 つきみいくらとは、サクラマスからとれる金色のいくらです。 美しい金色を引き立て、唯一無二...

5月21日の青空レストランでは、宮崎県延岡市のSmoltさんの、桜鱒の桜葉締めを教えてくれました。   【桜鱒の桜葉締めとは？】 サクラマスはサケの仲間の日本固有種で、淡水に生息するヤマメの降海型の呼称です。 本来は北海道や東北などで獲れるので...

5月21日の青空レストランでは、宮崎県延岡市のSmoltのサクラマスを教えてくれました。   【サクラマスとは？】 サクラマスとは淡水に生息するヤマメの降海型の呼称で、サケの仲間の魚です。 日本固有種で主に北海道や東北、日本海域で漁獲されますが...

5月21日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、ガーリックアボカドシュリンプの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

5月21日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、スモークサーモンとアボカドのポテトサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。