【ポップUP】肉ナス味噌のレシピ|レンジで|リュウジの楽ウマ晩ごはん|ポップアップ【6月17日】

6月17日のポップアップでは、バズレシピのリュウジさんが、リュウジの楽ウマ晩ごはん、肉なす味噌の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ポップUP】肉ナス味噌のレシピ|レンジで|リュウジの楽ウマ晩ごはん|ポップアップ【6月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ポップアップの肉ナス味噌のレシピ。

Ingredients

  • なす 180g(小なら3本、大なら2本)

  • ショウガ 5g

  • 豚ひき肉 100g

  • 調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1

  • 焼肉のたれ 小さじ4

  • 味噌 小さじ1

  • ごま油 小さじ2

  • 黒コショウ 適量

  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)

  • 小ネギ 適量

  • ラー油 適量

Directions

  • ナスのへたを取り、縦半分に切ってから、1cm幅の細切りにする。
    切ったナスを耐熱容器に入れる。
  • 耐熱容器にショウガをすりおろして加える。
    めんつゆ、焼き肉のたれ、味噌、ごま油を入れる。
    さらに豚ひき肉をのせ、黒コショウをふる。
    ※順番は下からナス、タレ、ひき肉にすることで、ナスに旨味が染み込む。
  • 耐熱容器にラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • 片栗粉小さじ1に、水小さじ1を入れ混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
  • 5分加熱したらレンジから出し、ナスと調味料をよく混ぜる。
    混ざったら水溶き片栗粉を加え、さらに混ぜる。
  • もう少しとろみをつけるために、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱し、全体を混ぜ合わせる。
  • 皿に盛り、小ネギを散らし、ラー油をかければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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