【ポップUP】塩こうじでパラパラチャーハンのレシピ|ポップアップ【6月24日】

6月24日のポップアップでは、発酵食品の塩麹を使ったパラパラ炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ポップUP】塩こうじでパラパラチャーハンのレシピ|ポップアップ【6月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

700

kcal

ポップアップのパラパラチャーハンのレシピ。

Ingredients

  • 塩こうじ

  • ごはん

  • 卵などのチャーハンの材料

Directions

  • 冷やごはんに塩こうじを混ぜて常温で15分ほどおいて、でんぷんを分解させる。
  • 後は普通にチャーハンを作ればOK。
  • 65℃以上になると酵素が働かなくなるので、熱いご飯はNG。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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