【ポップUP】超時短!ジューシーハンバーグのレシピ|三浦翔平|リストランテMIURA|ポップアップ【7月26日】

7月26日のポップアップでは、リストランテMIURAのコーナーで、三浦翔平さんと一流シェフの家で作れる極上料理、超時短!ジューシーハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ポップUP】超時短!ジューシーハンバーグのレシピ|三浦翔平|リストランテMIURA|ポップアップ【7月26日】

【ポップUP】超時短!ジューシーハンバーグのレシピ|三浦翔平|リストランテMIURA|ポップアップ【7月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

ポップアップの超時短!ジューシーハンバーグのレシピ。

Ingredients

  • ハンバーグ
  • 牛ひき肉 300g

  • タマネギ 1/4個(みじん切り)

  • ニンニク 少量

  • 塩 3g

  • 黒こしょう 適量

  • オクラ 2本

  • ヤングコーン 2本

  • ミニトマト 2個

  • サラダ油 適量

  • ソース
  • トマトケチャップ 大3

  • 中濃ソース 大1と1/2

  • 水 大 1と 1/2

  • ショウガ 少量

  • ニンニク 少量

  • バター(無塩 20 g)

  • ナス 1/2 本

  • タマネギ 1/4 個

Directions

  • ボウルに牛ひき肉、塩( 3g )を測って入れる。
  • ①のボウルに黒こしょうを入れ混ぜ合わせる。
  • 粘りが出てきたらタマネギのみじん切り、ニンニクを加え混ぜ合わせる。
  • ③のタネにしっかり粘りが出たら、成形して空気抜きをする。
  • 成形したタネは、30分冷蔵庫で寝かせる。
  • フライパンにサラダ油と⑤を入れ、火をつけ、強火で両面を焼く。(2分、返して1分が目安)
  • ⑥のハンバーグを耐熱皿に取り、ヤングコーン、オクラを ラップで つつみ一緒に乗せ600wの電子レンジで2~3分加熱する。
  • ナスとタマネギは角切りにする。
  • ⑥のフライパンをペーパーで拭き、サラダ油、⑦の野菜を加えて炒める。
  • ⑨のフライパンにケチャップ、中濃ソース、水、ショウガ、ニンニクを加える。
  • ⑩のフライパンにバターを加える。
  • 器に⑦のハンバーグ、ヤングコーン、オクラ、ミニトマトを添え、⑪のソースをかけ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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