【ポップUP】大人のナポリタンのレシピ|三浦翔平|リストランテMIURA|ポップアップ【8月9日】

8月9日のポップアップでは、リストランテMIURAのコーナーで、三浦翔平さんと一流シェフの家で作れる極上料理、大人のナポリタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ポップUP】大人のナポリタンのレシピ|三浦翔平|リストランテMIURA|ポップアップ【8月9日】

【ポップUP】大人のナポリタンのレシピ|三浦翔平|リストランテMIURA|ポップアップ【8月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

ポップアップの大人のナポリタンのレシピ。

Ingredients

  • スパゲッティ(乾麺)  160g(1.7㎜)

  • パンチェッタ 30g

  • ソーセージ 2本

  • ホールトマト缶 1/2缶

  • にんにく 1片

  • ピーマン 1/2個

  • 玉ねぎ 40g

  • 塩 適量

  • 黒コショウ 適量

  • オリーブオイル 適量

  • パルミジャーノ 15g

  • マッシュルーム 1個

  • ケチャップ 20g

Directions

  • パンチェッタを短冊切りにする。
  • 包丁でニンニクをつぶす。
  • フライパンに②のニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを移していく。
    この時、ニンニクが焦げる前に濡れタオルでフライパンを冷まし、また弱火で加熱を繰り返していく。
    竹串が通るようになるまで繰り返す。
  • ③のニンニクの香りがオイルに移ったらニンニクを取り除き、①のパンチェッタを加えて、弱
    火にかける。
  • ④のフライパンに切ったタマネギ、ソーセージを入れ、炒める。
  • ⑤のフライパンにホールトマトを加え、半分の量になるまで煮詰める。
  • 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを入れ茹でる。
    (塩は1% 表示時間の1 分短く茹でる)
  • ピーマンを輪切りに、マッシュルームを薄切りに切る。
  •  ⑥のフライパンにケチャップを加え、混ぜ合わせる。
  • ⑨のフライパンに⑦のパスタを加えソースと絡める。
  • ⑩のフライパンに⑧のピーマンとマッシュルームを加えて混ぜ合わせる。
  • ⑪のフライパンにパルミジャーノを加えて、よくソースとパスタを絡める。
  • 器に盛り付けて、コショウを包丁でつぶして上からかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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