【ポップUP】チーズタッカルビのレシピ|リュウジの楽ウマ晩ごはん|ポップアップ【6月17日】

6月17日のポップアップでは、バズレシピのリュウジさんが、リュウジの楽ウマ晩ごはんとして、極旨チーズタッカルビの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ポップUP】チーズタッカルビのレシピ|リュウジ|ポップアップ【6月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ポップアップのチーズタッカルビのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 350g

  • 玉ねぎ 100g 1/2個

  • キャベツ 200g 1/4個

  • ピザ用チーズ 80g

  • ニンニク 5g

  • ショウガ 5g

  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • ケチャップ 小さじ1と1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • 一味唐辛子 小さじ1/2

  • ごま油 小さじ1と1/2

  • うま味調味料 5ふり

  • カレー粉 小さじ1/2

Directions

  • 玉ねぎを厚めに切る1cm幅 キャベツは芯を細かく切り、全体はザク切りにする。
    ※野菜は大きめにカットして食べごたえを出す。
  • 鶏もも肉を半分に切り、斜めに削ぎ切りにする。
  • 鶏もも肉に下味をつける。
    砂糖、しょうゆ、ケチャップ、コチュジャン、一味唐辛子、カレー粉を加える。
    さらにニンニク、とショウガ、をすりおろして入れる。
    ごま油、うま味調味料を入れ、全部入れたら、よく揉み込み、10分ほどおく。
  • フライパンを火にかけて温め、油はひかずに、調味料を混ぜた鶏肉を中火で炒める。
    できるだけ皮目を下にして焼くのがポイント。たれが焦げないように注意。
  • 玉ねぎをばらしながら入れて、しなっとなるまで炒める。
    キャベツを入れて、クタッとなるまで炒める。
    全体に火が通って馴染んだら、フライパンの真ん中に道を作るようにスペースを作る。
  • チーズを入れて溶けるまでフタをして弱火で加熱すれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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