【ポップUP】至高の親子丼のレシピ リュウジの楽ウマ晩ごはん|ポップアップ【10月17日】

10月17日のポップアップでは、バズレシピのリュウジさんが、リュウジの楽ウマ晩ごはんとして、至高の半熟親子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ポップUP】至高の親子丼のレシピ リュウジ|ポップアップ【10月17日】

【ポップUP】至高の親子丼のレシピ リュウジ|ポップアップ【10月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

ポップアップの至高の親子丼のレシピ。

Ingredients

  • 鶏モモ肉 150g

  • 玉ねぎ 1/8個

  • 卵 2個

  • ミツバ 適量

  • ご飯 200g~

  • 【A】
  • 水 大さじ2と1/2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 白だし 大さじ1

  • みりん 大さじ2

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

  • 七味唐辛子 適量

Directions

  • 鶏もも肉は1枚を縦長になるように繊維に添って2等分し、その片方を使う。
    玉ねぎはスライスする。
  • フライパンを温め、鶏肉を皮面だけきつね色になるまで焼く。
  • まな板に皮面を下にして置き、小さめに削ぎ切りにする。
  • 親子丼用の鍋または、小さめのフライパンに【A】と玉ねぎを入れて中火で温める。
  • 玉ねぎに火が通ったら、削ぎ切りにした鶏肉を入れて火を通し、弱火にする。
  • 軽く溶いた卵の半分を鍋に注いでフタをし、40秒ほど火を通す。
  • ミツバの半分を乗せ、残りの卵を注いでフタをし、また40秒ほど火を通す。
  • 丼にご飯を盛り、⑦を乗せて残りのミツバを乗せ、お好みで七味唐辛子を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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