Directions

• キャベツ（135g）は粗く刻んで塩（2g）を加えて塩もみし、10分たったら水分を絞る。
• ニラ（51g）は7～8mmに切る。にんにく（4g）しょうが（7g）はみじん切りにする。
• フライパンにサラダ油（9g）をひき、にんにく・しょうがを入れて中弱火で加熱する。
• 香りが立ったら豚ひき肉（120g）を入れ、3分半ほど炒める。
• 塩もみしたキャベツ、刻んだニラを加え、炒め合わせる。
• 塩（1g）料理酒（13g）しょうゆ（10g）オイスターソース（7g）ごま油（10g）で味付けする。
• ごはんの上にのせ、糸唐辛子をあしらう。
• 酢（7g）しょうゆ（6g）ラー油（5滴）を合わせたタレをかけたら完成。