6月20日のサタプラでは、料理研究家の浜内千波さんが一つのアイデアでできる時短料理として、清水麻椰アナに、揚げないマーボーナスの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【サタプラ】揚げない麻婆ナスのレシピ｜浜内千波｜サタデープラス【6月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalサタプラの揚げないマーボーナスのレシピ。
Ingredients
ナス 3本
豚ひき肉 100g
にんにく 5g
しょうが 5g
ねぎ 4cm
- 【A】
豆板醤 小さじ1
味噌 小さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 大さじ1/2
酢 小さじ1
- －－－－
水溶き片栗粉 大さじ2強
Directions
- 豚ひき肉にすりおろしたにんにくとしょうがを混ぜる。
- サラダ油をひいたフライパンで①を加えてパラパラになるまで炒める。
- ナスをくし形に切る。
- 炒めたひき肉に豆板醤、水、味噌、しょうゆ、砂糖、酢を加えて2分加熱する。
- ナスの皮目を下にして入れる。
ふたをして2分ほど強火で加熱する。 - 水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻みネギを加える。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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