6月20日の世界一受けたい授業では、オレンジページの総編集長が35年のおすすめレシピとして、円盤型餃子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【世界一受けたい授業】円盤形BIG餃子のレシピ【6月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalせかじゅの円盤型餃子レシピです。
Ingredients
豚ひき肉 250g
ニラ 1/2束(約50g)
ねぎ 1/3本(約30g)
餃子の皮 24枚
- 下味
しょうがのすりおろし 小さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
ごま油 適量
Directions
- ボウルに合いびき肉、おろししょうが、酒、水、しょうゆ、ごま油、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひき、餃子の皮12枚を敷き詰めるように並べる。
- 皮の周囲2㎝ほどを残すように合わせたタネをのせる。
さらに、2cm幅に切ったニラ、斜め薄切りのねぎをのせて、餃子の皮12枚をのせる。 - 火にかけて、ジューッと音がしたら周りにお湯を160㏄程度入れて、ふたをして6分蒸し焼きにする。
- ふたを取って水分を飛ばし、ごま油小さじ2を周りに流し入れきつね色になったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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