【SHOWチャンネル】ガチ中華 腊肉炒香干のお店「湘厨」横浜中華街【6月17日】

6月17日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、横浜中華街のガチ中華のお店を教えてくれましたので紹介します。

湘厨「腊肉炒香干 ラーロウチャオシャオガン」(横浜中華街)

中華街のシェフたちが通うお店です。

日本人向けではなく、中国人向けの味付けなので本場の中国人のシェフたちに大人気です。

湖南省の料理で豚の腎臓やカエルのお肉などがいただけます。

中でもおすすめは「腊肉炒香干」で、漬け込んだ豚肉を3日乾燥させ、燻製にした干し肉を、湖南省の唐辛子などを使った調味料で炒めた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。