【SHOWチャンネル】蟹肉とレタスのチャーハンのレシピ|赤坂離宮|永野芽郁|櫻井翔の名店レシピ【10月30日】

10月30日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、櫻井翔の名店レシピとして、永野芽郁と一緒に赤坂離宮の蟹肉とレタスのチャーハンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【SHOWチャンネル】蟹肉とレタスのチャーハンのレシピ|赤坂離宮|永野芽郁|櫻井翔の名店レシピ【10月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

1億3000万人のSHOWチャンネルの蟹肉とレタスのチャーハンのレシピ。

Ingredients

  • 蟹(缶詰) 50g

  • ご飯 360g

  • レタス 60g

  • ねぎ 20g

  • アスパラ 40g

  • 卵 2個

  • しょうゆ 5g

  • ピーナツ油 適量

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 中華スープ 5g

Directions

  • ねぎをみじん切りにする。
    ねぎは斜めに2㎜幅に切り目を入れ、裏側にも同じく切り目を等間隔に入れる。
    その後小口切りにすればみじん切りになる。
  • レタスを1㎝幅に短冊切り、重ねて1㎝角のひし形に切る。
  • 蟹肉をスプーンなどで取り出してほぐす。
  • ご飯は水分少な目に炊いた熱々のご飯を使う。
    卵はコシが残る程度にかき混ぜすぎないようにする。
  • フライパンにピーナツ油を熱し、卵を入れる。
  • すぐにご飯を加えて、ヘラでご飯をほぐし、優しく押して炒める。
    鍋は振らないのがポイント。
    米をほぐしながらヘラで押し当てて炒める。
  • 塩こしょうで味付けをし、軽くなじませたら、アスパラと蟹を加えて炒める。
  • ねぎを加えたら、しょうゆは直接米にかける。
    しっとりさせるために中華スープを加える。
  • 仕上げにレタスを加えてなじませる。
  • 盛り付けるときは蒸れないようにお椀型ではなく、平らに盛り付ければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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