【シューイチ】牛すじ麻婆麺｜源来酒家｜神保町の激戦区グルメ 中華編【12月5日】

12月5日のシューイチでは、神保町の源来酒家さんの牛すじ麻婆麺を教えてくれましたので紹介します。

源来酒家「牛すじ麻婆麺」

神保町駅から徒歩2分のお店です。

ご主人の実家が創業60年以上の中華の名店で、その味を受け継いだ姉妹店です。

こちらではしょうがたっぷりの餃子がいただけます。

クチナシで黄色に色付けた皮と熊本県産の生姜が特徴です。

また、牛すじ麻婆麺がこちらのお店の名物。

山椒、砂糖、4種類の豆板醤などでピリ辛に味付けをしたオリジナルソースと2時間寝かせて一晩寝かせた牛すじが合わさった麻婆麺です。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。