7月4日のシューイチでは、中丸雄一さんのまじっすかのコーナーで、鮎のコンソメスーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【シューイチ】鮎のコンソメスーのレシピ【7月4日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
450
kcalシューイチの鮎のコンソメスーのレシピです。
Ingredients
焼き鮎 2匹
日本酒 大さじ2
水 700㏄
魚醤(または醤油) 大さじ1
みりん 大さじ1
ドライトマト 2個
- 野菜
ズッキーニ
ミニトマト
玉ねぎ
ナス
さやえんどう
オクラ
Directions
- 日本酒で焼き鮎を煮立てる。
- 水、魚醤、みりん、ドライトマトを入れて中火でひと煮立ちさせる。
- 角切りの野菜を加えて中火で8分煮る。
- 器に盛って、スダチを振りかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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