Directions

• 厚揚げを4等分に切り、ごま油をひいたフライパンで焼き目をつける。
  厚揚げの表面がカリッと焼けたら取り出しておく。
• 牛肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
  7割ほど火が通ったら取り出しておく。
• 同じフライパンにごま油をひいて、なめこを炒める。
• おろしにんにく、しょうが、しょうゆを加える。
• 香りがしてきたら、オイスターソース、水、鶏がらスープの素を加える。
• 牛肉を戻し入れる。
• ふつふつとしたら火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再度とろみがつくまで火にかける。
• 厚揚げにかけたら完成。